 Wysłany: Czw 7:29, 09 Paź 2008 Temat postu: Fajne tanie przepisy |
|
| Maślankowiec:
-2,5 szklanki mąki -1 szklanka cukru -2 jajka -0,5 szklanki oleju -1 szklanka maślanki -2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Wszystko razem dokładnie wymieszać. Wylać na blachę i posypać kruszonką. Piec około 40 minut. Prosty jabłecznik: -40 dag (2 szklanki) mąki pszennej, -(2 czubate łyżki) mąki ziemniaczanej, -25 dag margaryny, -4 jaja, -(1 szklanka) cukru pudru -mały proszek do pieczenia, -70 dag oczyszczonych jabłek, -cukier waniliowy lub esencja zapachowa, -tłuszcz i tarta bułka do formy Margarynę stopić ostudzić i wlać do cukru. Połączone składniki ucierać, dodając kolejno całe jaja. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do ciasta, dokładnie mieszając. Formę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Połowę ciasta umieścić w formie. Na cieście ułożyć obrane i pozbawione gniazd nasiennych kawałki jabłek (lub innych owoców, ewentualnie dżem) i przykryć je resztą ciasta. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku 50-60 min Ciasto Cappucino: Biszkopt : -5-6 jajek -1 szkl. cukru -1 szkl. mąki krupczatki -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1 łyżeczka octu Białka ubić z cukrem na sztywno. Do żółtek dodać proszek + ocet i szybko wymieszać na jednolita masę. Dodać do masy białkowej. na końcu dodać mąkę i wszystko razem wymieszać. Pieć w piekarniku około 30-40 minut zalezy od zrumienienia. Masa: -2 szkl. mleka -5 żółtek -1, 1/2 kostka masła -2 albo 3 duże łyżki mąki -1 szkl. cukru pudru (może być mniej) -2 paczki cappucino waniliowego lub śmietankowego -1/2 l. kremówki -4 łyżki cukru -2 łyżeczki żelatyny Mleko, mąkę i cappucino ugotować. Gdy ostygnie dodać żółtka, masło i cukier puder. Na górę położyć wcześniej ubita śmietanę z 4 łyżeczkami cukru i żelatyną rozpuszczoną w małej ilości wody. Murzynek ze śliwkami: - 2 szklanki mąki - 25 dag cukru - 5 jajek - 3/4 kostki margaryny Kasia - 3 łyżki oleju - 3 łyżki kakao - 1/3 szklanki wody - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - cukier waniliowy - 1/2 kg śliwek węgierek - cukier puder do posypania Margarynę, cukier, olej, kakao, wodę podgrzewać mieszając aż powstanie jednolita masa. Ostudzić, zmiksować z żółtkami jaj, mąką przesianą z proszkiem i cukrem waniliowym. Wymieszać delikatnie z pianą ubitą z białek. Przełożyć do wąskiej wysmarowanej formy. Połówki wypestkowanych śliwek ułożyć na cieście skórką do dołu. Piec ok. 50 minut w temp. 180 stopni C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem Sernik gotowany: Biszkopt: -4 jaja -1/2 szklanki maki ziemniaczanej -1/2 szklanki maki pszennej -1 szklanka cukru -1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa serowa: -1 kg sera -5 dag cukru pudru -3 jajka -15 dag masła lub margaryny -1/2 szklanki mleka -2 łyżki maki ziemniaczanej -polewa czekoladowa -wiórki kokosowe Najpierw przyrządzamy biszkopt. Żółtka utrzeć z cukrem . Z białek ubić pianę. Do utartych z cukrem żółtek dodawać ciągle mieszając oba gatunki maki z proszkiem do pieczenia, na końcu dodać ubita pianę z białek. Wylać ciasto na blachę i upiec najlepiej dużo wcześniej. Najsmaczniejszy jest nasączony woda z cukrem i sokiem cytrynowym. Przygotować masę serowa. Utrzeć tłuszcz, cukier puder, żółtka, dodać dwukrotnie zmielony ser i nadal ucierać. Zagotować masę na malutkim ogniu, cały czas mieszając, gdy zawrze, wlać mleko, wymieszane z 2 łyżkami maki ziemniaczanej i gotować aż masa ponownie zacznie wrzeć. Gorącą masę wylać na biszkopt. Wierzch sernika posypać wiórkami kokosowymi i udekorować polewą np. w kratkę. Kremówki: Ciasto: -3 szklanki mąki -1 kostka masła lub margaryny -1 szklanka kwaśnej śmietany Mieszamy składniki i robimy ciasto. Dzielimy je na 2 równe części i pieczemy w 2 jednakowych blaszkach na złoty kolor.Pieczemy gdzies około 20 minut.Po upieczeniu przekładamy placki kremem. Krem: -1 litr mleka -1 szklanka cukru -1 1/2 szklanki mąki/w tym 2 łyżki maki ziemniaczanej/ -cukier waniliowy, cukier puder -3 jajka Cukier utrzeć z 3 jajkami, dodać 3 łyżki zimnego mleka, mąkę i zmiksować. Osobno zagotować mleko. Do gotującego się mleka wlać roztartą wyżej masę energicznie mieszając aż do uzyskania kremu. Przestudzonym kremem przełożyć placki. Wierzch posypać cukrem pudrem. Pokroić ciasto w kwadraty. Domowe delicje: -30 dag mąki -15 dag margaryny -10 dag cukru pudru -2 żółtka -1-2 łyżki śmietany -1 łyżeczka proszku do pieczenia -dżem najlepiej morelowy ale niekoniecznie -zapach waniliowy -tabliczka czekolady -ćwierć kostki masła Posiekać mąkę z tłuszczem, dodać cukier, śmietanę i pozostałe składniki, szybko zagnieść ciasto i wstawić na godzinę do lodówki. Następnie dość cienko rozwałkować , małą szklaneczką wykrawać nieduże ciasteczka. Ułożyć je na blaszce, wyścielonej pergaminem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i upiec na złoty kolor. Przygotować polewę –czekoladę połamać , włożyć do miseczki, dodać masło, ustawić miseczkę na garnku z gotującą się wodą i mieszać aż składniki się połączą .Gdy ciasteczka przestygną na środku każdego położyć pół łyżeczki dżemu a wierzch polać łyżeczką polewy. Pozostawić do zastygnięcia. Zycze smacznego |
|
